Ele sunt mici bombe de sănătate, ce au în medie de 5 ori mai mulți nutrienți decât plantele mature. Cel mai important lucru este însă variatatea și intensitatea aromelor lor. De la picant, la dulceag, la acrișor, aromele explozive și delicioase tranforma rețelele noastre în adevărate simfonii de gusturi. Salata nu mai trebuie să fie ceva plictisitor și fară gust pe care o mâncam că ne-a spus doctorul că e bine să mai mâncam și ceva verde.